黄酒是重阳必饮、祛灾祈福的“吉祥酒”。汉代就已有了黄花酒。魏时曹丕曾在重阳赠菊给钟繇，祝他长寿。晋代葛洪在《抱朴子》中记河南南阳山中人家，因饮了遍生黄花的甘谷水而延年益寿的事。梁简文帝《采菊篇》中则有“相呼提筐采菊珠，朝起露湿沾罗懦”之句，亦采菊酿酒之举。直到明清，黄花酒仍然盛行，在明代高濂的《遵生八笺》中仍有记载，是盛行的健身饮料。
黄酒是中华民族特有的瑰宝，也是世界最古老的酒类之一，重阳节喝黄酒赏菊花的习俗从古代延续至今。喝黄酒除了应时应景，其营养价值也为人所称道，这也是黄酒备受推崇的原因所在。黄酒含有丰富的营养，含有21种氨基酸，包括人体必需的8种氨其酸，是比较全面的饮料酒，这在世界营养类酒中是少见的。
由于重阳节恰逢深秋，天气转冷、寒意渐浓，以黄酒作为孝敬父母的节日礼物，实在是礼重情更浓。
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论滋补：养人的还得是黄酒
黄酒不仅能将药物的有效成分溶解出来，易于人体吸收，还能借以引导药效到达需要治疗的部位。在唐代，我国第—部药典《新修本草》规定了米酒入药。李时珍在《本草纲目》上说：“诸酒醇醨不同，惟米酒入药用”。米酒即是黄酒，它具有通血脉，肠胃，润皮肤、扶肝，除风下气等治疗作用。
历来人们用黄酒作酒基制成养生和医用治病的酒，说明黄酒与中药药剂有一种天然的糅合因子或亲和性。
黄酒因其酒精度低、营养丰富、性温，自古以来就是饮补两用。我国中医指出，黄酒具有活血祛寒以及通经活络的功效，因此在平时经常感觉到手脚冰凉的患者可以适量多喝。既可活血祛寒通经活络，同时还能帮助这类人群有效的起到抵御寒冷的刺激，从而预防感冒的作用。秋冬气温低，不少人有四肢发凉的问题，不妨吃饭的时候也“烫”点黄酒，对身体是很有益的。
黄酒还含较高的功能性低聚糖，能提高免疫力和抗病力，是葡萄酒、啤酒等无法比拟的，对老人来说有着其他酒类无可比拟的养生优势。
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秋冬饮黄酒：加点温度更健康
考虑到重阳节前送礼人群多为中老年人，针对中老年的身体情况和日常起居，也给出几条妙用黄酒的养生建议：
1、秋天饮黄酒最好温饮，能起到暖胃驱寒的作用。将黄酒放在热水中烫热后饮用，以35-45度为佳。烫热喝的黄酒，能驱寒怯湿，对腰背痛、手足麻木和震颤、风湿性关节炎及跌打损伤患者有益。
2、在黄酒中加几片姜片煮后饮用，既可活血祛寒，通经活络，还能有效抵御寒冷的刺激，预防感冒。
3、黄酒搭配乌梅，乌梅符合秋季养生“收”的理念，能养阴生津、润肺护肝。
4、用黄酒泡疏肝理气的中药，每日饮用适量，可以温肾补肺。对老年虚劳咳嗽，疲倦乏力，腰膝酸软有效，平时无病也可以作为保健酒来喝。返回搜狐，查看更多